Comentarii la: Noua greseli frecvente in bucatarie

De: DianaEmma

DianaEmma — Tue, 18 May 2010 17:47:04 +0000

Aici m-ai prins in offsaid…

In general eu ii pun sa mii incerce… nimic nu e mai edificator ca interiorul. Nini nu trebuie sa gusti si dupa miez iti dai seama daca e zaharisit, crud sau vested (pacat ca nu iti dai seama daca e intors, daca nimeresc exact partea buna). Dar rar fac asta… sunt inconjurata de maestri pepenari care ma tin 2 ore in piata sa aleaga pepenele perfect.

La bunici stiam ca sunt gata cand faceau pata galbena pe fund si cand ii ciocaneai suna a gol. Ii verificam zilnic asteptand sa se faca.

De: Dragos FRD

Dragos FRD — Tue, 18 May 2010 01:12:31 +0000

@ Diana, foarte interesant :-)

Si la pepenele verde cum e? Dupa ce-ti dai seama daca e bun?

De: DianaEmma

DianaEmma — Mon, 17 May 2010 17:06:51 +0000

Depinde de la leguma la leguma si de la fruct la fruct. La unele îți dai seama după consistența la pipăit, la altele dupa aspect, vestejeala, la altele dupa miros…

Dar cel mai important, cel putin la mine e faptul ca stiu cum arata, cum miros, cum se simt legumele si fructele proaspete pentru ca in copilarie le culegeam din gradina (uneori le mai si mancam pe loc, dar asta e secret… :)) ).
Oricine iti poate da retete cum arata si cum se simte la pipait un fruct proaspat… dar experiența e cea mai importanta.

De: Dragos FRD

Dragos FRD — Mon, 17 May 2010 04:31:19 +0000

@ Diana, hai, surprinde-ne! Cum iti dai seama care legume sunt proaspete si care nu?

De: DianaEmma

DianaEmma — Sun, 16 May 2010 16:13:36 +0000

Sa ma bucur ca le respect pe toate inafara de 9? Iar eu cu ceapa alba nu mai gatesc demult… si la supele crema pun ceapa rosie, desi ii da o coloratie ciudata.
Orice oi fi citit in articol, nu ma prea tenteaza legumele congelate. Oricum, stiu sa imi dau seama care legume sunt proaspete sau nu… am invatat de la bunici. :D

De: Chocolate Follie

Chocolate Follie — Sat, 15 May 2010 11:23:50 +0000

Si mie mi se pare cam dubios punctul 9 :-? dar nu stau sa il discut prea mult…eu nu prea mananc legume congelate, asa ca nu ma agit ori salata de castraveti cu ardei si rosii si marar & stuff…ori nimic :D

De: Dragos FRD

Dragos FRD — Fri, 14 May 2010 13:28:03 +0000

In general sunt de acord, mai putin cu punctul 9. Stiinta face din când in când câte o descoperire d-asta epocala pe care o va contrazice dupa câtiva ani.

As mai adauga ca e indicat ca o masa sa cuprinda un singur aliment complex, in rest legume (atentie!, leguminoasele si legumele sunt doua lucruri diferite).

De: un nou sens

un nou sens — Fri, 14 May 2010 08:32:04 +0000

Nici chiar… nu sunt un soarece de bilbioteca Doamne fereste!!! Imi mai plac si altele… o gramada

De: Nice

Nice — Fri, 14 May 2010 08:25:03 +0000

Trebuia sa-mi dau seama…tu ai alte preocupari, am aflat din penultimul tau articol… :) Nu-ti prea mai ramane timp pentru altceva. :P

De: un nou sens

un nou sens — Fri, 14 May 2010 08:21:21 +0000

adica… nu ma ocup :P