Chiar dacă uneori suntem suspicioși, ele există. Acest articol este dovada vie că din când în când se întâmplă și minuni.

Vă povesteam la sfârșitul lui 2013 că tensiunea mea a explodat. Peste noapte m-am trezit hipertensivă, iar doctorița care m-a consultat mi-a recomandat magneziu. Și pentru că a citit pe blog văicărelile mele, Ella mi-a sugerat să mă orientez spre magneziul organic. Zis și făcut, am mers la un plafar și mi l-am cumpărat. Farmacista m-a întrebat dacă nu cumva vreau și un card de fidelitate, eu am acceptat și nu mică mi-a fost mirarea, când ieri am fost sunată de la respectivul magazinel de o doamnă, care m-a anunțat că datorită acelui card am participat la o tombolă și am câștigat două produse.

Bucuroasă, dar ușor circumspectă, am plecat să-mi ridic premiul. Bănuiam că e vorba de niște pliculețe de ceai și mă gândeam dacă merită să înfrunt gerul năprasnic care se abătuse asupra orașului meu pentru atâta lucru.

Și se pare că a meritat să aștept mașina preț de 30 de minute la minus 10 grade Celsius, lângă niște ghețari veritabili, cât mine de înalți, pentru că la destinație mă aștepta o imensă surpriză.

Trebuie să va precizez că nu sunt o consumatoare de super-alimente, așa cum sunt denumite pompos diferitele varietăți de semințe: de in, de susan, de chia, cânepă, rodie sau de chimen. Nici cerealele, müsli sau fructele uscate nu se regăsesc printre favorite. Recunosc că nu am gustat până acum nici măcar celebrele fructe goji. Desigur, nu-mi sunt străine semințele de floarea soarelui și cele de dovleac și nici nucile pe care în copilărie le detestam. În schimb sunt mare amatoare de alune și mai ales de fistic.

Dar de acum înainte sper să-mi schimb puțin (mai mult) obiceiurile culinare, pentru că am descoperit cu această ocazie că semințele de cânepă sunt o bunătate. Da, am primit o pungă de 300 de grame cu semințe de cânepă și o sticlă de ulei de cânepă (de 250 de ml). Nerăbdătoare, dis-de-dimineață am presărat într-un iaurt dietetic și într-o salată de roșii cu brânză de vaci două lingurițe de semințe (doza zilnică recomandată).

Seamănă la gust cu semințele de floarea soarelui, dar sunt mult mai delicioase decât acestea, deci le puteți mânca și simple, oricum merg în orice rețetă veți dori să încercați. Cam așa arată amestecate în iaurtul meu.

Sunt bogate în fosfor, magneziu, potasiu, calciu, zinc, mangan, fier, vitamina B3 și Omega 3, 6 și 9 și, foarte important, nu conțin gluten (la care eu am dezvoltat o anumită intoleranță). Constituie o sursă ideală de energie (adio oboseală), sunt benefice în cura de slăbire, reduc nivelul de colesterol, întăresc sistemul imunitar, contribuie la echilibrarea hormonală și la întreținerea pielii, combat stresul, stimulează tranzitul intestinal. Sunt indicate și persoanelor care suferă de diabet (datorită indicelui glicemic scăzut), dar și gravidelor(datorită acizilor grași esențiali).

Sunt tare curioasă și în privință uleiului, sper să-mi placă și gustul lui (de exemplu nu m-am putut obișnui cu cel de măsline), încă nu l-am folosit (sunt indicate două lingurițe pe zi la salate, paste, orez).

Un premiu fabulos, surprinzător, realmente entuziasmant, care mi-a înveselit ziua și, care, sper să-mi revitalizeze organismul. Pe lista de așteptare am trecut, în ordine aleatorie, semințele de chia, de in și fructele goji.

Voi sunteți prieteni cu semințele (enumerate mai sus), nucile (pecan, caju, de macadamia, fistic, migdale etc), fulgii (de quinoa, ovăz, hrișcă etc), müsli? Care sunt preferatele voastre, pe care le-ați încercat și pe care le consumați frecvent? Ați simțit în timp efectul lor?