Majoritatea nutritionistilor sustine ca e bine sa mananci cat mai mult dimineata si cat mai variat. In acest moment al zilei, organismul se incarca cu vitamine, minerale, proteine si fibre si isi asigura energia pentru intreaga zi. Poti consuma astfel lactate cu cereale, oua, fructe, legume, dulceata etc. Odata ce ai mancat bine dimineata, pofta de a lua gustari peste zi va scadea considerabil.
Specialistii care sustin ca micul dejun ingrasa isi sprijina teoria pe faptul ca persoanele cu un metabolism lent au o activitate extrem de scazuta dimineata, iar un mic dejun copios poate ingrasa. Nici ei nu recomanda sa se sara peste aceasta masa, ci doar sa se consume fructe si legume la micul dejun.

Se mai spune ca daca manaci dimineata:

-vei reusi sa-ti controlezi mai usor greutatea. Micul dejun activeaza metabolismul. Caloriile din alimentele consumate in cursul diminetii sunt arse mai usor, prin activitatile din timpul zilei

-vei reduce considerabil riscul aparitiei unor boli precum ulcerul, gastrita, tulburarile neuro-vegetative, diabetul, bolile cardiovasculare

Studiile au aratat ca lipsa mesei de dimineata poate avea numeroase efecte negative, atat asupra copiilor, cat si a adultilor. Printre acestea se numara slabirea memoriei, reducerea creativitatii, stari foarte dese de iritabilitate si anxietate, stres determinat de senzatia de foame si dificultati in logica. Totodata, renuntarea la masa de dimineata predispune la oboseala matinala din cauza deficitului energetic. In situatia unui aport energetic necorespunzător, apar dificultati concentrare, ameteli, tulburari de echilibru, tulburari de vedere, spasme musculare, sau lesin.

Ma numar printre persoanele care nu servesc mult laudatul mic dejun. Daca totusi consum o serie de alimente specifice mesei de dimineata, precum sunca, oua, branza si paine prajita, in maxim o ora mi se face un somn teribil, ma simt atat de obosita incat nu mai sunt in stare sa fac nimic. Si cine-si permite sa mearga din nou in pat la putin timp dupa ce abia s-a trezit? Daca insa aleg sa consum un fruct sau un bol cu cereale, deci ceva frugal si pasamite sanatos, dupa putin timp se instaleaza o senzatie de foame de care nu pot scapa sub nicio forma pe tot parcursul zilei. Chiar nu inteleg ce fel de persoane au participat la studiile care indica ca daca mananci mult dimineata ai energie, iar daca nu mananci devii iritabil si anxios. La mine e exact invers! Cu o cescuta de cafea am rezolvat problema dimineata. Si sunt foarte vioaie si gata de a-mi incepe noua zi de munca. Imi pastrez perfect echilibrul, gandesc logic, iar concentrarea e la cote maxime pe toata durata zilei. In fine, cred ca totul  depinde de organismul fiecaruia, de conceptii, mentalitati, obisnuinta.

Voi ce mic dejun preferati? Unul format din fructe

mic dejun frantuzesc

englezesc

indian

japonez

romanesc

cubanez

italian

turcesc

libanez

unguresc

spaniol

american

mexican

finlandez

suedez

un simplu sandwich

cereale

un mar

fresh de portocale

or just coffee? :wink:

Deci…contra.

Ma gandeam zilele astea cat de mult ma pot insela in privinta oamenilor. Ori sunt ei foarte vicleni si prefacuti, ori sunt eu prea naiva. Deocamdata nu am gasit raspunsul corect, mai meditez…  Se spune ca abia dupa ce te certi cu cineva, afli adevarata sa parere despre tine. Dar oare ce te face sa-ti pierzi timpul cu o anumita persoana, sa stati ore intregi la discutii, sa mergeti impreuna in concedii, sa iesiti in parc la plimbare sau la cafea in oras, daca in sinea ta o dezaprobi si gandesti negativ despre ea?  Din obisnuita, comoditate, pentru ca ti-e greu sa renunti la ea dupa atata timp de prietenie, pentru ca va leaga amintiri frumoase si eventual secrete? Sau abia dupa ce va certati realizezi cum era de fapt?  Dar nu oamenii si comportamentul lor derutant si de neinteles pentru mine constituie tema acestui articolas, azi am decis sa va vorbesc despre prietenul meu cel mai bun. L-am descoperit acum vreo 4 ani, dupa o lunga perioada de timp (cea mai mare parte a vietii mele in fapt) in care l-am ignorat complet. Deh, prejudecatile astea… Ma temeam sa nu cumva sa ma atasez prea mult, astfel incat sa nu mai pot trai fara el. Ulterior, temerile mele s-au dovedit a fi intemeiate, dar acum nu consider ca este o dependenta periculoasa, ci una mai degraba benefica. A, si nu este un el, ci o ea. Aveti povestea ei aici.
Pot spune ca avem o relatie perfecta, imi ofera tot ce-mi doresc: energie, o senzatie de confort fizic si psihic, vitalitate, pofta de viata, imi alunga plictiseala si oboseala, constituie un stimulent pentru agerimea gandirii, agilitatea reflexelor, performanta fizica. Desi imi place sa dorm mult dimineata, deseori ma ridic mai devreme din pat tocmai pentru ca stiu ca miliardele de ganduri negre ce nu-mi dau pace, pot fi alungate doar de ea, inlocuindu-le cu unele ceva mai optimiste. Ea, cafeaua…

Initial imi placea sa beau lapte cu cafea. Adica o tona de lapte si un strop de cafea. Tin minte ca in vara lui 2005, in Grecia fiind, ma ingrozea si plictisea teribil ritualul prietenei cu care imparteam camera, care nu pleca dimineata la plaja fara sa-si bea cafeaua. Pur si simplu nu o intelegeam… Dupa vreo 2 ani de la acel moment, prin 2007 cred, am luat si eu primul contact cu cea care urma sa devina…my best friend. Cu alte cuvinte, cu drogul. Specialistii spun ca orice drog se caracterizeaza prin trei elemente: toleranta, dependenta fizica si dependenta psihica. Toleranta se exprima printr-o pierdere treptata a sensibilitatii fata de drog, motiv pentru care organismul cere cresterea dozei. In cazul cafelei acest lucru nu se întampla, fiecare ceasca de cafea e stimulenta si suficienta. In schimb, exista o relativa dependenta fizica; sistarea brusca a cafelei se poate insoti de dureri de cap, senzatia de ameteala si de somnolenta (in medie la un individ din doi). Dar acest sindrom dureaza putin. Iar în ceea ce priveste dependenta psihica (de tipul a fi în stare de orice pentru a procura drogul), aceasta nu exista.
Despre cafea se mai spun înca o multime de lucruri care sunt, din perspectiva cunostintelor actuale de specialitate adevarate sau false. De exemplu:
– are efect diuretic (adevarat)
– provoaca stare de voma (fals)
– dilata bronhiile (adevarat)
– e vasodilatator (fals, cel putin la nivelul creierului si al rinichilor)
– are efect de slabire (fals)
– contine vitamine (adevarat, de exemplu, o ceasca de cafea acopera 20% din nevoile zilnice de vitamina PP).

Intre timp, preferintele mele s-au schimbat radical. De la cafeaua light, cea cu o tona de lapte si doua lingurite de zahar, am ajuns azi la a “degusta” exclusiv cafea simpla, black. Si musai Jacobs.  Exclusiv cat sunt acasa, caci atunci cand sunt in oras sau in concediu, optiunile mele se indreapta spre:

1. Moccacino – actuala mea pasiune

2. Cafea in 4 culori

3. Cafea in 3 culori

4. Cappuccino

5. Expresso

6. Ice Coffee

7. Irish Coffee

8. Liqueur Coffee

9. Bahamas Cafe

…precum si alte sortimente ca:

Concluzie:

Cine ma binedispune in momentele de deprimare si tristete maxima ? Cine nu ma dezamageste niciodata? Cine nu ma acuza si nu ma judeca? Cine imi citeste gandurile si le pastreaza numai pentru ea? Cine ma inconjoara cu aroma si caldura ei dimineata de dimineata?

…my best friend, of course.

Am fost mereu o infocata sustinatoare a moderatie in orice domeniu al vietii. Cu exceptia celui afectiv, evident. Consider ca primita si oferita, indiferent de cantitate, dragostea nu dauneaza, dimpotriva, vindeca, calmeaza, innobileaza. Mai bine in exces decat deloc. Am incheiat paranteza. Astfel ca am cautat modalitatea prin care  trebuie folosite cele sase gusturi fundamentale pentru a reda echilibrul organismului.

Se spune ca cel mai hranitor este gustul dulce. Atunci cand ne  simtim slabiti,  devitalizati sau dupa ce am pierdut in greutate, e bine sa consumam alimente dulci: cereale, lapte, miere, fructe bine coapte sau uscate.  Este indicat in orice anotimp daca provine din alimente naturale, in cantitati moderate si combinat cu celelalte gusturi. Excesul de dulce determina cresterea in greutate, provoaca somnolenta, apatie, respiratie ingreunata, tuse, diabet.

In doze mici, gustul sarat are efect digestiv, in doze medii, este purgativ, iar in doze mari este vomitiv. Alimentele sarate sunt sarea, branza sarata, laptele de capra, maslinele, rosiile. Plante medicinale sarate sunt galbenelele, maghiranul, scaiul vanat, sanzienele, valeriana. Excesul de sarat ne face sa suferim de sete, scade vitalitatea si duce la pierderea dintilor. De asemenea, determina albirea si caderea parului, dar si zbarcirea pielii.

Alimentele cu gust acru au proprietati energizante si racoritoare. Cele mai comune sunt fructele (lamai, grepfruit, zmeura, visine), vinul, otetul din mere. Excesul de acru  poate da o senzatie de arsura pe gat, in piept si in inima.

Gustul amar are un puternic efect detoxifiant, reduce febra, alina mancarimea pielii si usuca transpiratia.  El se regaseste in anghinare, salata verde, castraveti, cacao, papadie, dar si in plantele medicinale precum lemnul domnului, brusturele, pelinul, talpa gastei, aloe, cicoarea, musetelul sau echinaceea.  Excesul de amar insa da senzatia de oboseala si slabiciune.

Gustul picant e apreciat ca stimulent digestiv si actioneaza ca un antibiotic natural. Ceapa, usturoiul, hreanul, varza, telina, conopida, vinetele, ardeiul iute, ridichile sunt cele mai consumate alimente picante. Gustul picant e indicat iarna pentru ca e incalzitor. Folosit in exces , cauzeaza o senzatie de arsura in gat si corp, de sete si de ameteala.

Recomandate pentru efectul lor antiperspirant si antiinflamator, alimentele cu gust astringent sunt gutuile, spanacul, leguminoasele, urzicile, stevia, bananele verzi, rodiile, nucile, fructele insuficient coapte. Gustul astringent este indicat in curele de slabire. Excesul de gust astringent poate sta la originea unor afectiuni precum paralizia unei parti a corpului, balonarea abdomenului sau durerile cardiace.

Dintre cele sase gusturi il prefer pe cel sarat(moderat). Imi plac branzeturile si rosiile. :) De la cel picant aleg vinetele, ridichiile si conopida, iar de la cel amar salata verde si castravetii. De la cel astringent imi fac cu ochiul stevia, urzicile si spanacul, iar de la cel acru aleg visinile.

Si pentru ca tot se apropie Craciunul si Revelionul, ma tot gandesc pentru ce desert sa optez. Ceva gustos si nu prea dulce, ceva ce sa contina si putina cacao. Am gasit! O sa-mi cumpar un cozonac fin, aromat si foarte pufos. Dar nu Panettone, ca nu-mi place.

Care este gustul vostru preferat?

23 noiembrie. Incordare maxima, concentrare, sobrietate. Credinta, speranta, asteptare. 24 noiembrie. Temeri inabusite, nerabdare…dezamagire. Amanare.

25 noiembrie. Satisfactie sufleteasca, gratitudine(pentru ca exista oameni buni, corecti, care-ti apreciaza onest munca si talentul), eliberare. Deznodamant fericit. Incepe sa se faca lumina si sa realizez ca tot raul e de cele mai multe ori spre bine. Ca amanarea a fost benefica, pentru ca azi a iesit perfect, asa cum nu s-ar fi intamplat ieri de exemplu. Atunci de ce ma simt atat de ciudat, parca sleita de puteri? De ce nu topai de fericire, de ca nu cant, de ca nu rad?  E ca atunci cand astepti indelung sa ti se intample ceva frumos, intuiesti ca va iesi bine, stii precis ca nu ai voie sa dai gres si sa te dezamagesti pe tine insati in primul rand, dar cand ti se intampla nu mai ai puterea sa te bucuri de succesul obtinut. Oboseala asteptarii te-a invins. Nu realizezi ca s-a terminat, ca in sfarsit esti un om liber. Ajung sa-i dau dreptate celui care spunea ca fericirea este tocmai drumul spre fericire. Obiectivul a fost atins, de maine o iau de la capat, o alta dorinta, un alt vis, alte piedici, asteptari si iluzii, alt urcus spre culmi poate si mai inalte…

Nu ma asteptam sa primesc atatea laude. M-am simtit stanjenita, usor coplesita, rar cand are cineva o vorba frumoasa de spus la adresa mea. Evident ca m-au bucurat, dar ca nu sunt obisnuita sa fiu si apreciata…

Obisnuiti sa primiti laude de la colegi, prieteni, sefi, parinti? Sunteti mai degraba apreciat sau contestat la locul de munca/ liceu/facultate si in familie? Cum reactionati in fata unor elogii neasteptate?

Le multumesc din suflet celor care m-au sprijnit in aceste ultime zile, celor care au lasat un semn pe acest blog demonstrand ca le pasa. Sa vina vacanta! :)